关于菲律宾菜肴的介绍

菲律宾美食包括食品、 制备方法及在菲律宾发现的饮食习俗。与许多拉美裔、 中国、 美国人和其他亚洲的影响，适应土著成分和本地腭裂进化的烹饪风格和与其相关的食品。下面邦海外小编就来给您介绍一下关于菲律宾菜肴的介绍。

菜范围从非常简单，一顿饭的炒盐腌的鱼和米饭，像精心制作的 paellas 和 cocidos 舞台为创建。菜式包括： adobo (鸡 / 焖大蒜、 醋、 油、 酱油，或直到干煮熟的猪肉)，托尔塔 (煎蛋卷)，树皮 (腊牛肉)，longganisa (菲律宾香肠)，(烤全猪)，lechón kaldereta (在番茄汁炖肉)、梅查多 (larded 在大豆和西红柿酱牛肉)，puchero (香蕉、 番茄汁牛肉)，afritada (鸡和/或猪肉炖菜茄汁)科勒科勒 (牛尾和花生调味汁煮熟的蔬菜)、 脆皮 pata (炸的猪腿)、 hamonado (猪肉菠萝汁加糖)、 sinigang (肉或海鲜酸液中的)、 pancit (面) 和 lumpia (新鲜或油炸春卷)。

菲律宾菜的特点：

菲律宾菜肴的特色就是它的甜，酸，咸口味的大胆组合。.虽然可能是一个更微妙的交付和演示的其他亚洲美食，菲律宾美食往往是一次交付在一个单一的演示。

是在菲律宾美食的功能通常出现在配对甜中带一些咸的东西，和在令人惊讶的赏心悦目的组合的结果。例子包括： champorado(一个甜美的可可大米稀饭)，被(盐渍，晒干的鱼)配对dinuguan一个香香炖猪的血液和内脏制成的，与配对普陀(甜，蒸米饭饼);未成熟吃水果，如芒果(只略甜，但很酸)，蘸盐或bagoong; 使用奶酪(这是咸的)甜饼( 如bibingka 和普陀)， 以及冰淇淋调味。

醋是一种常见的的成分。Adobo流行的不是仅仅是它的简单和易于编制，同时也为天无破坏，存储，甚至在风味改善同一天或两个存储的能力。Tinapa是烟治愈的鱼腌，晒干的鱼受欢迎，因为它们可以持续数周没有破坏，甚至无需冷藏。

烹饪和饮食在菲律宾历来是一个非正式的公共事务，围绕着家庭厨房。菲律宾人传统上吃了三个主要的一日三餐：agahan或almusal(早餐)，tanghalían(午餐)， 和hapunan(晚餐)加上一个下午的点心称为meriénda(也称为minandál 或minindál) 。.吃零食是正常的。.晚餐，而仍是主餐，比其他国家小。.通常情况下，无论是早餐或午餐，是最大的餐。.往往提供的所有课程一次，而不是食品。Unlike many of their Asian counterparts 不像许多他们的亚洲同行的菲律宾人不要用筷子吃饭。.由于西方的影响，食品往往是吃使用餐具，叉，刀，勺，但在菲律宾餐桌用具的主要配对是勺子和叉子不是刀叉。.传统的饮食方式是用双手，特别是干菜肴， .晚餐会咬的主菜，然后吃大米一起用手指按下。.很少看到这种做法，作为kamayan，在城市化地区。]然而，菲律宾之中性质的饮食时，往往会感到出镇游，海滨度假，和镇节日期间的kamayan精神。

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