学校食品安全问题频发，如何保障学生食品安全或许可以学学日本

前事不忘后事之师，这在教育的“食育”上，是一句空谈。

距离2018年10月，上海中芯国际小学后厨的烂番茄事件不足半年，2019年3月12日，再次爆出成都七中实验学校小学部堂存在食品质量问题。

学校使用过期变质的食物进行食品加工，有学生家长称，部分学生出现了长期拉肚子、便血等症状。

在家长们公布的图片中，该食堂有大量速冻食品，部分肉类食物疑似霉变，土豆和姜等蔬菜也出现变质。

更有家长质疑，食堂中存在的大量食品添加剂，是否会对学生身体造成影响。家长们认为，正是因为食堂的食品安全问题造成部分学生出现长期拉肚子、便血等情况。

成都七中、德羽，你们身为教育者中的一环，本应呵护祖国花朵，全然不顾孩子的健康问题，只为赚钱给孩子吃这样的食物，你们良心可还在，你们的底线去哪了?

教育人的底线在哪里

梁启超先生曾言：少年强则中国强。可现在少年倒在了学校食堂上，空留万千声叹息。

一起起恶性事件的发生，让所有的家长把孩子送去学校的同时，还恨不得有24小时全方位多角度的监控去观察孩子的一点一滴。幼儿园的时候，担心孩子被无良的老师殴打、扎针甚至性侵，上小学的时候担心学校食堂天天给学生“服毒”......

教育人的底线一降再降，家长的期待也一降再降，到最后，我们不求孩子在幼儿园是不是开心快乐，只求孩子没有挨打;我们不求孩子在小学是不是吃得营养全面，是不是德智体美劳全面发展，只求学校能提供干净卫生的食物，可现在这个小奢望也变成了妄想。

当教育需要监视，信任便全然崩塌。

事实上，为了保证校园食品安全，从中央到地方规定非常之多、非常之细。

去年9月，因为多地发生学校食品安全事故，教育部印发《关于加强学生营养改善计划食品安全工作的紧急通知》，要求各地开展学校食品安全隐患排查，落实学校食品安全管理规定，加强学校食品安全督导检查。在教育部的那份“紧急通知”中，还特别强调要严格落实校长、教师陪餐制度。

然而还是屡禁不止，不到半年的时间，学校食堂安全涉及到成都市近10万学生，令人愤怒!

而这一点日本学校做的非常好，孩子的餐饮安全系数十分高。

对比日本的食物教育

1954年，日本学校供餐法开始实施。吃饱已经不再是重点，食育，被提出来。午餐，还要培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯，丰富校园生活，养成开朗的人际交往性格。

文部科学省、厚生劳动省、农林水产省，先后出台了一系列政策文件、制度标准，并且积极推动落实。甚至，政府还专门成立给食促进会。

日本法律规定，学生人数在600人以上的，就要配备专职营养师，营养师享受国家公务员待遇，负责营养知识和卫生知识教育。

学校还会把午餐食谱让家长带回家，详细说明每顿午餐的营养成分，家长能更好地准备早晚餐食物，保障孩子营养均衡。很多学校还会每学期邀请家长到学校吃午餐，对午餐打分、提建议。

卫生也关键。日本人大都有小小的洁癖，对学校午餐更加重视。厨房要干净宽敞明亮，食谱也要排除含过敏源的食材，每顿午餐都要留样，在零下20℃保留2周备查，第三方机构会每年进行2~3次彻底检查，还有不定期抽查。

厨师还要定期体检，多次消毒，“全副武装”才能上岗。而且，厨师待遇还不错，比如下面这则招聘信息：神奈川县一所学校招厨师，月薪在19~28万日元(约1.1~1.7万人民币)。所以，日本学校能吸引来有专业技能的年轻厨师。

只有环环关节重视，才能让孩子吃的安全，让万千父母放心把孩子送进学校，促进家长和学校的信任关系。

最重要的是，应该禁止以盈利为目的招商承包学校食堂。

面对恶性事件，我们可以做些什么

每一起涉及孩子的恶性事件发生，都会让广大的家长拉响焦虑的警报，毕竟，孩子对一个家庭而言，太过珍贵。作为一个养育孩子的妈妈，每次看到这样的新闻，都会感受到惶恐、担忧、痛心。

当这样的事情发生的时候，我们还能做什么?

1.政府部门能及时行动，动查明真相追究责任。

2.各学校能以此为警戒，完善日常监管，杜绝自己学校发生类似现象。

3.校长和老师做到和孩子吃一样的餐，负责食堂管理的老师能时不时去后厨多看几眼。

同时，受害孩子的家长，要及时带孩子去医院做相关检测。

不小心吃了发霉的食物怎么办

1.如果是不小心吃了发霉的食物，可以多喝水，帮助补充身体电解质，另外水分也能促进身体内循环，促进排便。补充水分能够促进肠道的清理，减少发霉的食物在体内的停留时间。

2.不小心吃了发霉的东西，还可以适量的喝一些牛奶。牛奶能够帮助保护胃黏膜，减轻霉菌对胃部的刺激。

3.如果不小心吃了发霉的东西之后身体出现了拉肚子、腹痛、呕吐等不适的话，一定要及时就医检查，这可能是因为不小心吃了发霉的东西引起的肠胃炎。

最后，克扣孩子营养餐、孩子们吃素面的新闻经常被报道，和邻国相比，我们在学生食堂安全上有很长的路要走，有很多方面需要我们去虚心学习，在完善相关法律的同时，也应当去思考如何让孩子能够吃上安全，营养，健康的食物。

孩子，是国家的未来，让他们每天吃上可口、营养的午餐是最重要的，也是最基本的。底线不能失，良心不可无，人要有所为，也要有所不为!

最后的最后，邦海外打个国际学校的小广告，详情直接下方文章标题，也可联系客服详细咨询。

泰国国际学校：3分钟带你了解被低估的泰国国际学校，给孩子未来另一种可能

马来西亚国际学校：教育为王，马来西亚国际学校深度盘点 ，别再选错了!