马来西亚饮食文化，让你感受异国美食的特色

马来西亚是一个多元文化国家，很多朋友也喜欢去马来西亚旅游，去马来西亚当然少不了饮食。那马来西亚饮食是种怎么的特色，今天就来分享的马来西亚的美食。

一、马来西亚饮食-肉骨茶

早期在马来西亚的华人都是矿工，为了补充体力，使用肉骨及中药炖煮食用进补。肉骨茶是用当归、川芎等十多种中药煲成的汤，所以吃肉骨茶时可闻到浓浓的中药味。新加坡的肉骨茶胡椒味重，马来西亚的肉骨茶属福建派系，药材味较浓，还会用加入原粒连皮蒜头作提味，所以味道分外甘甜。

一、马来西亚饮食-沙嗲

沙嗲是印尼爪哇的著名菜式，在东南亚一带很受欢迎。在马来西亚东岸。沙嗲是早餐，但是在马来西亚其他地方却当作晚餐。沙嗲不等于沙茶，因后者多有花生，沙嗲种类因地而异，但多常包含很多香料例如黄姜粉，花椒，八角等等。沙嗲的菜式总有肉片，并且放在蕉叶或椰子叶上烧烤。沙嗲，就是南洋风味的烧肉串，目前有许多沙嗲摊位都是向批发商购买腌好的肉串，口味类似。

一、马来西亚饮食-扁担饭

它是印度回教徒的美食，米饭伴以香浓的咖喱汁煮成各种鸡、肉、鱼，非常惹味。这道菜有一样必不可少的配料，那就是马来西亚独特的咖喱。把各种颜色的咖喱分别放到锅里，倒入椰浆，以减少辛辣口感，增加香味。马来人还喜欢加入各种香料，比如罗望子、香芋、月桂叶等。咖喱煮好后，淋在盛好的扁担饭上，美味的扁担饭就做好了。(欢迎大家来阅读我的文章，我们每天会分享不一样的新鲜内容，如果我的文章对你有帮助，请您关注我们的百家号，大家有什么宝贵意见，请在文章下面评论哦。)

一、马来西亚饮食-娘惹菜系

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，新加坡地道美食，传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。令人交口称赞的南洋最特别、最精致的佳肴之一，自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一种，中国素材的内敛遇上马来料理的奔放，调和出人间稀有的爱恋热情。

一、马来西亚饮食-巴登牛肉干咖喱

马来西亚人爱辣，又爱食咖喱。传统上，巴登牛肉干咖喱是用牛肉、椰浆、柠檬草、青柠叶及其他香料烹煮而成。这道菜必须炖煮好几个小时，直到汤汁几乎都收干为止才可让牛肉充分吸收香料的味道。除了牛肉，亦有巴登鸡肉干咖喱，同样好味。马来西亚人吃这道菜时，通常会搭配米饭、饭团(Ketupat)或竹筒饭食用。如今，亦流行咖喱搭配酥脆的乡村面包食用，别有一番滋味。

一、马来西亚饮食-椰浆饭

椰浆饭(Nasi Lemak)是在文莱，马来西亚与新加坡很常见到的一道美食。事实上，它是马来西亚的非正式国肴。在登嘉楼与吉兰丹东海岸，"搭冈饭"非常普通。在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作"乌督饭"。

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